黄精是百合科、黄精属植物,因为生长习性很粗放,所以在我国的分布范围也很广,黄精分布在海拔800-2800米的地区,常见于林下、灌丛或山坡阴处,在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏等地有种植。
黄精的功效与作用
1、补中益气
黄精含有多种营养成分,包括有糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡罗卜素、维生素等,生食、炖服都可以,具有补中益气的功效,可治疗脾胃虚弱、腹胀、神疲乏力和胃阴不足所导致的食少纳少、口干舌燥的功效。
2、养血补心
黄精养血补心,可增强身体的抵抗力,增加冠状动脉血流量,对阴血不足所致惊悸怔忡有较好的治疗作用,可明显缓解失眠、低热、心悸、多汗等症状。
3、滋阴柔肝
黄精具有滋阴柔肝之功,对肝脏有好处,凡由肝阴不足所致的胁肋疼痛,头晕目眩,舌红少苔等症,均可配伍用之,通常可以和沙参、麦冬、生地黄、枸杞子、川楝子,白芍、郁金等同用。
4、改善记忆力
黄精含有多糖和黄酮类物质,可以促进人体蛋白质的合成,促使造血机能提升,达到增强免疫力的效果,还能清除自由基,去除皱纹,有美容养颜、延缓衰老的作用。
黄精食用方法
1、参精山药粥:红参、黄精、玉竹、桑叶浸泡,煎取汁,去渣后与粳米、山药(事先浸泡)、大枣同入砂锅内煮粥,可供2-3人一日分2次服。
2、补肾强骨盅:适量黄精、虫草花、半个老玉米和排骨炖煮即可,可以每周吃1-2次就行了,有调中开胃、利尿消肿的作用,还能提高身体的免疫力,对于肾炎、肾结石患者都有好处。
黄精食用禁忌
黄精是滋补佳品,脾虚有湿、咳嗽痰多的患者不宜服用,容易出现腹泻,湿邪,连绵不除等症状,黄精不可多吃,尤其是腹泻患者需要慎服,避免适得其反,对身体造成损害。
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