山药是可以放在把冰箱里的,但在冰箱冷藏时,最好不要清洗山药上的泥土,也要和水果分开放开,以免引起食物交叉感染、滋生细菌、食用后对人体造成不利影响。
切开的山药是可以放在冰箱的,由于山药接触空气就会氧化,建议最好用保鲜膜装起来然后放进冰箱,还可以把山药切成片用盐浸泡,之后再放进冰箱进行冷藏。
山药冷藏存放时间
山药冷藏存放的条件下一般可以保存3年左右,在夏季买山药之后,就可以马上冷藏在冰箱里面,但要注意山药在冷藏的时候,要与水果分开了,这样是可以避免水果放出的乙烯,从而导致山药的变质。
山药保存
1、山药保存常用的方法就是低温保存,但建议在低温保存之前,把它放到有阳光的地方晒一下,将表面的水分晒干,再用报纸将它包住,放到阴凉通风处地方保存就可以了。
2、在冷藏保存法适合家里的冰箱有足够的冷藏空间,可以将山药冷藏保存,但为了保持口感,最好要带皮保存,用保鲜膜包裹就可以了。
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