菱角是一种常见的食物,成熟的菱角身体鼓鼓的,如同元宝,可生吃,口感甜脆,也可熟食,味道软糯,菱角味甘、涩、性凉,具有较高营养价值。
菱角属于热性还是凉性
菱角属于凉性食物,含有的营养物质非常多,富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,营养价值很高,更能有益于肠胃,可解内热湿毒,老年人常食尤其有益。
吃了有什么好处
1、促进体力的恢复:菱角含有丰富的维生素以及多种矿物质,如维生素A、维生素C、钾、锌等,可补充身体需要的营养物质,促进伤口皮肤的恢复,提供充足的能量,尤其适合孕妇生完孩子后食用。
2、润肠通便:有部分人胃肠蠕动较慢,可能会出现便秘等现象,菱角中含有一定量的纤维素,适量进食可刺激胃肠蠕动,辅助润肠通便,这样即可以缓解便秘的状况。
3、止渴解酒:菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钾、磷、镁、钙、铁等微量元素,同时含有一定量的维生素A、纤维素、烟酸等,具有利尿通乳、止渴、解酒等功效。
吃了有什么坏处
菱角含有一定的药用价值,且植物蛋白较多,不宜消化,多食可出现腹胀、腹痛、消化不良等症状,因而应注意适量食用,不要一次性进食过多。
吃菱角禁忌
菱角性寒滑,因此脾胃虚寒、肾阳不足者应谨慎食用,避免加重身体不适,菱角含有少量的异体蛋白,过敏体质者应谨慎食用,避免引起过敏反应,菱角补气恋邪,感冒患者吃的话会延长感冒时间,故感冒患者应谨慎食用。
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