紫衣腰果的皮是可以食用的,只不过这层皮表层不光滑,吃起來口味较茶,可以依据自身的爱好来挑选是不是将它剥掉吃,但是需要留意过敏性体质的人不能随便食用腰果,因为腰果内带有多种多样会致皮肤过敏的物质。
功效作用
紫衣腰果可以连皮一起吃,具有软化血管、润肠通便的功效,还有助于延缓衰老、润肤美容,能够提高人体抗病毒能力。
它含有的维生素和微量元素还能够起到防治心血管疾病、保护血管的作用。
它含有的丰富油脂,也能够达到润肠、滋润皮肤、抗氧化的功效,但需要注意的是它含有的油脂和碳水化合物含量过多,所以不应多食。
紫衣腰果皮怎么吃
比较简单的方法是把紫衣腰果连皮带仁直接在锅里考一下,大约三四分钟的时间,然后把它晾凉,就可以直接生吃。
我们还可以做成盐焗腰果,盐焗腰果做法也很简单,先用盐水把整个紫衣腰果泡一下,然后捞出晾干,再放入油里面炸。
但是油不要放很多,因为腰果里面本身就有大量坚果油,炸好之后放凉,撒上一些盐,就可以装盘食用。
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