黄豆和毛豆不是一样的,是同一种蔬菜的不同形式,虽然它们在本质上是相同的,但是它们的营养价值不同,食用方法不同,外观也不同,属于同一种作物的不同生物阶段。
黄豆简介
黄豆被称之为大豆,为豆科大豆属的一年草本植物,黄豆植株的高度为30-90厘米,原产地是爱我国,在我国各地仅有栽培,是我国的主要粮食之一,花期是在夏季的6-7月份,果期是在夏季的7-9月。
毛豆简介
毛豆是新鲜的带荚的黄豆,是黄豆的不同形态,属于豆科大豆属,原产地是在我国的南方地区,属于一年生的农作物,茎叶十分粗壮,托叶的形状为宽卵形,长度为3-7毫米。
黄豆和毛豆区别
1、黄豆在成熟变黄之前便是毛豆。它们之间唯一的区别,便是毛豆其实是一个新鲜连荚的植物,而黄豆,是剥开了毛豆的外壳里面的果肉。
2、黄豆的营养元素全面,富含了大量的优质蛋白、脂肪酸以及维生素,经常吃黄豆的话,也能够补充体内的钙物质,毛豆含有各种对人体有益的矿物质还有维生素,可以为人体补充营养,有着促进消化的作用。
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