苦瓜是一种葫芦科的植物,它是一年生的草本植物,生长的时候有比较多的分枝茎,它的枝条有很多柔软的细毛,卷须比较纤细,叶柄比较细长,它的叶片上面是绿色的,背面的颜色是浅浅的绿色,苦瓜的含钾量比较高,含钠量则相对很低,长期食用苦瓜对于高血压病防治效果很好。
苦瓜品种
苦瓜是因为清热解毒的效用所以很受欢迎,在我国苦瓜的品种还是有很多的,常见的苦瓜品种有白苦瓜、大纹苦瓜、长身苦瓜、桂农科一号、新翠等等。
1、白苦瓜
白苦瓜主要分布在我国的北方地区,这种苦瓜会生长得比较旺盛,它的藤蔓也比一般的苦瓜要长,它的形状会比较像大棒,它在初生阶段的颜色是绿色的,成熟以后的颜色则是白绿色的,它对环境的适应性非常强。
2、大纹苦瓜
大纹苦瓜的外表看起来是非常光滑的那种样子,它的色泽比其他苦瓜要鲜艳一些,不过它会有几条非常粗壮的条纹,它拿在手里是比较重的,本身的耐寒耐热性很强,它的味道是比较清淡的那种,肉也比较厚软。
3、长身苦瓜
长身苦瓜也是比较常见一种苦瓜,尤其是在广东地区的农村,基本上种植的都是这种苦瓜,它的外表是嫩绿色的,体型相对会小一些,它的味道尝起来是比较甘苦的那种,口感相对来说会比较干脆。
4、桂农科一号
桂农科一号是早熟品种,连续结瓜能力强,它的瓜皮一般是油绿色的,瓜型大多为圆棒形,它的长度大约有30厘米左右,味是甘甜中带着微苦,肉质比较爽滑,耐冷性和抗病性比较好。
5、新翠
新翠苦瓜的生长比较势强,分枝旺盛,从开花到成熟基本只用14~16天左右,它的长度大约在28~34厘米左右,瓜皮基本是淡绿色的,它的肉质吃起来比较脆嫩,苦味是中等的,所以口感也比较好。
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